Régime au sarrasin. Itinéraires et menu pour cette semaine

D'accord, aucun autre produit ne rassemblera les habitants de la CEI comme le sarrasin. Après tout, on peut dire qu'il n'est pas répandu à l'étranger, et de nombreux immigrants sont déçus de ne pas avoir d'endroit où acheter ce produit qui leur est cher et qui leur tient à cœur. Le sarrasin fait partie de l'alimentation régulière de presque une personne sur deux dans l'espace post-soviétique. Et aujourd'hui, nous examinerons en détail la méthode de perte de poids à base de bouillie de sarrasin.

Comment perdre du poids avec le sarrasin ?

Historiquement, il était impossible de se passer d’un régime à base de sarrasin. Ils ont commencé à l'utiliser activement, le régime a rapidement gagné en popularité, en particulier auprès des femmes. En conséquence, une autre option de régime est née à partir du régime unique au sarrasin, plus doux et plus sûr pour le corps. Les avantages des plats à base de sarrasin ne peuvent être ébranlés, mais l'ajout d'autres ingrédients a permis au régime au sarrasin de prendre une nouvelle vie. C'est l'une des options de régime au sarrasin que je recommande pour une étude plus détaillée.

En général, il est très étrange que le sarrasin ne se soit pas répandu dans le monde entier. Après tout, ce sont des glucides complexes idéaux et de nombreux micro-éléments utiles en prime. Au premier coup d'œil sur la composition du sarrasin, il est clair qu'il s'agit d'un produit approprié pour perdre du poids.

Composition de sarrasin

• Fibre.
  Ces glucides complexes jouent un rôle important dans la normalisation de la digestion. Presque non digérées dans l'estomac, les molécules de fibres gonflent à partir du suc gastrique et transportent les déchets alimentaires, et avec eux les métaux lourds et les toxines, à travers le tractus gastro-intestinal puis sont évacués du corps. Par conséquent, les fibres aident à détoxifier le corps et à améliorer la digestion.
• Glucides lents (complexes).
  La qualité nutritionnelle de la bouillie de sarrasin s'explique par l'abondance de glucides complexes dans sa composition. De tels glucides rassasient rapidement et longtemps le corps, réduisant ainsi indirectement l'appétit. En plus de procurer une sensation de satiété, les glucides complexes sont idéaux pour les exercices cardio, fournissant progressivement de l'énergie au corps.
• amidon.
  Ces polysaccharides permettent à notre corps de se sentir rassasié pendant longtemps. Il est constitué de longues chaînes de sucre, il faut donc du temps au corps pour le décomposer. En conséquence, les composés d’amidon sont décomposés en sucres simples puis facilement absorbés par l’organisme, fournissant ainsi de l’énergie à tous les organes et systèmes.
• Vitamine E
  Les vitamines de ce groupe sont directement impliquées dans la nutrition et la santé de la peau. Les composés de tocophérol neutralisent les radicaux libres et empêchent l'accumulation de mauvais cholestérol dans les cellules. De plus, la vitamine E protège la cellule elle-même et sa membrane des irritants externes. Par conséquent, les vitamines de ce groupe font partie des meilleurs antioxydants, qui ont un effet bénéfique sur le tonus du système immunitaire.
• minéraux.
  Le sarrasin est entre autres l’une des principales sources de minéraux comme le potassium, le magnésium et le phosphore. Ce qui assure la circulation de l'eau dans le corps, l'élimination des toxines et la digestion excessive, est responsable de la santé des vaisseaux sanguins, de la tension artérielle, du développement du squelette et de la santé des os.

Comme vous pouvez le constater, les propriétés bénéfiques et la composition du sarrasin constituent un excellent terrain pour un régime alimentaire à base de sarrasin. Après tout, il s'avère qu'il s'agit d'un produit assez simple et, en combinaison avec des produits individuels, le sarrasin est pleinement capable de couvrir les besoins quotidiens du corps.

Comment se déroule le processus de perte de poids ?

Le régime au sarrasin donne d’excellents résultats lorsqu’il est utilisé en conjonction avec des exercices cardio réguliers.

Cela fonctionne comme ceci : pendant l'entraînement cardio, le corps brûle rapidement le glycogène, et à un moment donné, cette source d'énergie est épuisée, et comme le corps ne peut pas détruire rapidement les molécules de polysaccharides de sarrasin, il doit puiser de l'énergie d'une autre source - la graisse. C'est-à-dire que les amas graisseux commencent à brûler, ce qui entraîne une perte de poids, une accélération du métabolisme et une diminution de la quantité de graisse sous-cutanée et viscérale.

En prime, le corps est activement nettoyé des substances nocives, des poisons, des toxines et des déchets. Cela améliore la digestion et réduit les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Contre-indications

Il n’y a pas de régime sans contre-indications ; Le régime au sarrasin ne fait pas exception à cet égard et comporte son propre nombre de contre-indications.

• la présence d'interventions chirurgicales et d'opérations dans la cavité abdominale ;
• maladies du système cardiovasculaire;
• hypertension artérielle (hypertension);
• grossesse et allaitement;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• ulcères et gastriques;
• problèmes rénaux;
• anémie;
• brûlures d'estomac fréquentes et malaises abdominaux;

Il est préférable que les enfants et les adolescents abandonnent également le régime au sarrasin, d'autant plus qu'à leur âge, en principe, il ne faut pas procéder à des changements brusques de régime. Le fait est que le corps en croissance a besoin de toute une gamme de vitamines, de minéraux et de nutriments, et dans ce cas, le sarrasin seul ne peut pas le faire, et ce n'est pas nécessaire.

Pourquoi ne peut-on pas utiliser un régime au sarrasin dans la lutte contre l'obésité infantile ? Tout changement soudain de régime alimentaire peut nuire à la santé de l'enfant. Un corps jeune a souvent un très bon métabolisme, et il suffit souvent d'aller au terrain de jeu, de jouer à des jeux actifs, de marcher et de courir davantage.

Caractéristiques et recommandations du régime au sarrasin

Tout d’abord, le régime au sarrasin n’est pas une question de famine. Comme déjà mentionné, le sarrasin possède d'excellentes propriétés nutritionnelles et la sensation de satiété persiste longtemps.

Cependant, le simple fait de manger du sarrasin au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner n'aura pas d'effet à long terme et vous rendra très probablement déprimé, et bientôt vous détesterez ce produit.

À cet égard, il existe quelques recommandations qui vous permettront de vivre plus confortablement le régime au sarrasin.

• sel.
  Il est recommandé de réduire la quantité de sel dans l’alimentation. C’est un obstacle à la libre circulation de l’eau dans l’organisme et interfère avec le transport des nutriments vers toutes les cellules et organes. Il est préférable de remplacer le sel par un analogue sain.
• eau.
  Buvez plus d'eau, le minimum recommandé pour le régime au sarrasin est de 2,5 litres par jour. L'eau accélère considérablement le métabolisme et participe à la dégradation des tissus adipeux.
• Cinq repas par jour.
  Divisez votre alimentation quotidienne de manière à ce qu'elle contienne au moins 5 petits repas au lieu de 2-3 gros repas. Cela favorise un bon métabolisme. Vous apprenez au corps à ne pas stocker la graisse, mais à la dépenser activement pour ses besoins quotidiens.
• Ne combattez pas le corps.
  Ici, tout est facile, si vous avez faim, mais que la vue du sarrasin vous rend malade, remplacez-le par une autre céréale ou de la viande/poisson avec des légumes. Cette approche est tout à fait justifiée si vous êtes sur le point de tomber en panne. Cette étape vous permettra de maintenir votre dynamique de perte de poids et de revenir rapidement au régime alimentaire au sarrasin.

Quels types de régimes au sarrasin existe-t-il ?

Un bon ajout au régime au sarrasin est que la communauté a imaginé et développé plusieurs options - du plus strict au plus léger et facile à mettre en œuvre. On pense que plus le choix est difficile, plus il est efficace.

Cette approche est tout à fait justifiée et dépend en grande partie des objectifs des adeptes. Si l'objectif est de perdre quelques kilos, le recours à un régime strict au sarrasin est alors justifié. Si l’on a l’intention de perdre davantage, il est préférable d’utiliser une option plus douce pour réduire ou éliminer complètement le risque de dommages.

Il existe 3 principaux types de régime au sarrasin

• Régime classique au sarrasin.
  Il s’agit de la forme la plus stricte de régime à base de sarrasin, où l’ensemble du régime est construit autour de bouillie de sarrasin, de thé et de quelques autres produits en petites quantités. La durée est de 3 à 5 jours.
• Sarrasin au kéfir.
  Cette option diététique est considérée comme plus douce en raison de l'ajout de kéfir. Il contient des micro-organismes bioactifs qui favorisent une bonne digestion. Les probiotiques peuvent protéger la paroi intestinale des irritants et éliminer les maladies désagréables telles que la diarrhée et la gastrite. De plus, il est utile de boire du kéfir après une cure d'antibiotiques, car il peut éliminer leurs résidus du corps. La durée est de 5 à 10 jours.
• Une version allégée du régime au sarrasin.
  Bref, il s’agit d’une alimentation saine pour perdre du poids, où le sarrasin est la priorité. Ce régime peut être adapté non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour en prendre. Vous pouvez l’inclure dans un régime végétalien et l’utiliser comme étape de transition d’un régime cétogène et mono-régime à une alimentation équilibrée. Durée 15 à 30 jours.

Choisissez soigneusement la bonne option, vérifiez votre état de santé et obtenez l'avis d'un médecin. De cette façon, vous vous protégerez de la fatigue, de la déshydratation et d’autres problèmes pouvant survenir avec un régime alimentaire extrême.

Régime classique au sarrasin

Tout d'abord, vous devez comprendre que la version classique du régime au sarrasin implique une approche très stricte de la nutrition et des restrictions sur les autres aliments.

Cela vous permet de connecter rapidement le corps à la combustion des graisses et d'éliminer les déchets et les toxines du tractus gastro-intestinal.

Méthodologie et régime

Vous devriez réfléchir un peu à la méthodologie de cette méthode de perte de poids. L’accent est bien entendu mis sur la consommation de bouillie de sarrasin, et en quantité illimitée. A cela s'ajoutent de l'eau potable normale (au moins 2 litres par jour) et de petits aliments complémentaires sous forme de miel, de thé, de fruits ou de légumes.

Schéma d'alimentation

• Le matin à jeun. Un verre d'eau.
• Dans une demi-heure. Plat de sarrasin 150 g.
• Dans 40 minutes. Un verre d'eau.
• Dans une heure. Une portion de sarrasin équivaut à 80-100 g.
• Dans 40 minutes. Un verre d'eau.
• Et puis, seulement 6 fois par jour.

Une ou deux boissons à base d'eau peuvent être remplacées par du thé, de la compote, de la gelée, du kéfir, du lait cuit au four ou un ragoût fermenté. Vous pouvez également ajouter des légumes, frais ou bouillis, au sarrasin 1 à 2 fois par jour.

Surveillez votre état de santé et si vous souffrez d'une maladie, arrêtez immédiatement le mono-régime et vérifiez votre état de santé auprès d'un médecin. Il n’est pas recommandé d’utiliser cette option diététique plus d’une fois par mois.

Régime au sarrasin. Version allégée

Nous avons abordé le régime classique au sarrasin, il est maintenant temps d'examiner de plus près sa version allégée. Dans ce cas, la perte de poids ne se produit pas si rapidement, mais l'échec est également exclu.

Une version allégée du régime au sarrasin ouvre de grandes opportunités pour créer un régime individuel. Ici, vous avez le choix entre plusieurs éléments de la liste des produits autorisés. Le plat principal reste le même : la bouillie de sarrasin.

Produits juridiques

• Légumes. Tomates, chou blanc, chou frisé (frisé), brocoli, légumes, papaye, concombre, oignon nouveau, poivron.
• fruits. Citron, orange, pamplemousse, pêche, poire, pastèque, pastèque, framboise, abricot, kaki, banane, pomme, grenade.
• Poissons maigres et fruits de mer. Moules, tilapia, huîtres, merlu, notothénie, moules, crevettes, goberge, bar, thon, cabillaud et brochet.
• Viande maigre et œufs. Dinde et poulet sans peau, lapin, filet de bœuf maigre, œufs.
• Produits laitiers. Fromage cottage faible en gras, kéfir (1-2%), lait fermenté cuit au four, yaourt, yaourt nature (sans agents de remplissage), fromage à pâte dure faible en gras (Gouda, tofu (fromage de soja), Grünlander, feta, ricotta).
• champignons. Champignons, girolles et autres champignons.

En plus du sarrasin, vous pouvez prendre chaque jour 3 à 4 produits de cette liste. De cette façon, vous pouvez créer un menu très diversifié.

Menu régime sarrasin pendant 7 jours

lundi

• petit déjeunerSarrasin aux légumes et thé vert.
• Collation. Un verre de lait fermenté cuit au four.
• dîner. Une portion de sarrasin et un morceau de poisson frit.
• Collation de l'après-midi. Orange.
• dîner. Sarrasin et 2 œufs durs.

mardi

• petit déjeuner Sarrasin à la dinde.
• Collation. Un verre de lait et une pomme.
• dîner. Sarrasin aux champignons.
• Collation de l'après-midi. Une poignée de fruits secs.
• dîner. Sarrasin à la morue grillée.

mercredi

• petit déjeuner Sarrasin et salade de chou et tomates.
• Collation. pamplemousse.
• dîner. Sarrasin aux poivrons farcis.
• Collation de l'après-midi. Thé et 2 mandarines.
• dîner. Soupe de sarrasin au poulet.

jeudi

• petit déjeuner 3 omelettes aux épinards. Crêpes au sarrasin.
• Collation. Café et dattes.
• dîner. Sarrasin avec poitrine de poulet et oignons bouillis.
• Collation de l'après-midi. 2 pêches.
• dîner. Saumon grillé aux légumes.

vendredi

• petit déjeuner Du sarrasin et des œufs brouillés. Oranges fraîches.
• Collation. Un verre de lait et du pain au son.
• dîner. Sarrasin à la viande de lapin bouillie.
• Collation de l'après-midi. Compote et quelques prunes.
• dîner. Salade César". Fromage cottage à la crème sure.

samedi

• petit déjeuner Sarrasin au lait. Coupe de fruits.
• Collation. Abricots secs et thé vert.
• dîner. Champignons aux oignons et morceaux de sarrasin.
• Collation de l'après-midi.Tranchez la pastèque.
• dîner. soupe aux crevettes Un verre de kéfir.

Dimanche (déchargement, boissons uniquement)

• petit déjeuner Café en grains et un verre de lait torréfié fermenté
• Collation. Kissel, thé au citron.
• dîner. Smoothie banane-carotte.
• Collation de l'après-midi. Lait concentré, tisane.
• dîner. Jus de pomme fraîchement pressé. Un verre de kéfir.

N'oubliez pas de boire suffisamment d'eau tout au long du régime, au moins 2 litres par jour, de préférence de l'eau de source, car c'est la plus saine.

Bien qu'il y ait beaucoup de bouillie de sarrasin dans l'alimentation, cette variante du régime au sarrasin est beaucoup plus confortable et plus facile à tolérer que le régime strict classique. Le menu ne montre qu'une petite partie des plats soba que vous pouvez préparer.

Vous avez le droit de choisir librement une recette à base de sarrasin, en fonction de la liste des produits autorisés. De cette façon, vous créerez un régime individuel intéressant et délicieux qui vous convient.

Conclusions et conclusions

Le régime au sarrasin s'est révélé être une méthode efficace pour perdre considérablement l'excès de poids et réduire la quantité de graisse sous-cutanée. Pour cette raison, il s'est bien répandu dans l'espace post-soviétique, où le sarrasin est l'un des plats principaux et familiers de notre peuple.

L'avantage incontestable d'un tel régime est que la bouillie de sarrasin est compatible avec d'autres produits, notamment avec les protéines animales (viande et poisson).

De plus, l'avantage du régime au sarrasin réside dans son adaptabilité et sa capacité à s'adapter aux préférences de toute personne. Il existe de nombreuses recettes de plats à base de sarrasin qui peuvent et doivent être utilisées dans votre alimentation. Une alimentation intéressante et variée rend tout régime facile et confortable, notamment parce qu'en prime, votre graisse corporelle diminue, votre métabolisme s'accélère et votre santé s'améliore.